Resep

 Resep Brownies Barbara Cake

Bahan I
300 gram mentega
¼ sdt vanili bubuk
1 sdm rum
1 sdm susu kental manis
100 gram gula bubuk

Bahan II
250 gram (10 butir) kuning telur

Bahan III (Campur dan ayak)
150 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci
25 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk

Bahan IV (Kocok hingga kaku)
200 gram putih telur
100 gram gula pasir

Bahan V
1 sdm cokelat pasta
1/4 coffe toffe

Bahan VI
20 gram kenari/almond

Resep Brownies Barbara Cake

Cara Membuat Brownies Barbara Cake

1. Kocok bahan I hingga putih dan mengembang. Masukkan bahan II satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan bahan III sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan bahan IV, aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Ambil 1/4 adonan, campur dengan bahan V, aduk.
3. Tuangkan adonan ke dalam 3 buah loyang persegi panjang 30x10x4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi ikertas roti. Beri adonan yang telah dicampur dengan bahan V di atasnya secara acak adan taburi bahan VI.
4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius kurang lebih 30 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
5. Potong-potong dan sajikan.

Resep Brownies Cokelat Almond

Resep Brownies Cokelat Almond

Bahan-Bahan Resep Brownies Cokelat Almond

Bahan I (ayak)

• 120 g gula bubuk
• 50 g cokelat bubuk
• 50 g tepung terigu serbaguna
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam

Bahan II (aduk)

• 200 g mentega tawar, lelehkan
• 120 g cokelat masak pekat, cincang
• 100 g cokelat masak putih, cincang
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• ½ sdm kulit jeruk lemon parut

Bahan Taburan:

• 80 g chocolate chip
• 80 g almond keping

Resep Brownies Cokelat Almond

Cara membuat Brownies Cokelat Almond :

1. Aduk bahan I dan bahan II hingga rata.
2. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 22x22x5 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. Taburi chocolate chip dan almond.
3. Panggang dalam oven panas bersuhu 180º C hingga matang (± 30 menit), keluarkan. Potong bentuk segitiga.
4. Sajikan. Untuk 18 potong

PS: Semakin bagus kualitas cokelat yang digunakan, maka semakin lezat hasil jadi brownies. Oleh karena gunakan cokelat yang berkualitas, mahal sedikit tidak jadi masalah yang penting hasilnya sepadan.

kue brownies kukus

Bahan :

4 btr telur
90 gr gula pasir
75 gr tepung terigu protein rendah
15 gr cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
75 gr margarin
75 gr cokelat blok (dark cooking chocolate), potong-potong kecil
100 gr keju parut


                                    
Cara membuat:

1. Campur margarin dan cokelat blok dalam wajan anti lengket, lelehkan. Angkat dan sisihkan.    

2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental, masukkan
campuran margarin dan cokelat blok, aduk rata.

3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, aduk rata lalu tuang ke 2 loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang sudah diolesi margarin. Kukus selama 15 menit dengan api sedang, lalu taburi setengah bagian keju parut.

4. Tuang adonan brownies keju di atas adonan cokelat keju, kukus lagi sampai matang, angkat, dinginkan, lalu oles dengan butter cream dan taburi keju parut.

Resep Kue Brownies Kukus Keju 

Bahan Kue Brownies A :

• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili essence
• 1/2 sdt garam
•  1/2 sdt Emulsifer

Bahan Kue Brownies B :

• 75 gr terigu segitiga biru
• 25 gr susu bubuk
• 20 gr Maezena
• 1/2 sdt BP

Bahan Kue Brownies C :

• 25 gr mentega lelehkan
• 85 ml Minyak 
• Bahan D :
• 50 gr keju potong - potong taburi tepung

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Keju :

1. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan mentega ato minyak.
2. kocok telur,gula,vanili hingga putih masukkan garam kocok kembali masukkan emusifier kocok hingga berjejak, 
3. masukkan Bahan B kocok kembali hingga rata, campukan Bahan D setelah itu campurkan Bahan C aduk dengan spatula hingga rata, 
4. tuang bahan di loyang setelah itu masukkan ke dlm kukusan yg telah banyak uapnya, kukus hingga 30 - 40 menit. 
5. setelah matang dan dingin oles dengan butter cream dan taburi dengan keju parut. cake siap dihidangkan.